postheadericon Кому грибы противопоказаны?

грибыКак бы питательны и полезны ни были грибы, в некоторых случаях они могут принести вред.

• Из-за высокого содержания грубой клетчатки грибы не рекомендуется есть при обострении гастрита, язвенной болезни, колите, панкреатите, холецистите и воспалениях печени.

• Грибы, богатые эфирными маслами и смолистыми веществами, то есть те, что обладают ярко выраженным ароматом, следует исключить из питания при заболеваниях почек.

• В грибах содержится много пуриновых оснований, поэтому они запрещены при подагре.

• Чайный и молочный грибы, настаиваемые с применением сахара, следует с большой осторожностью применять при сахарном диабете.

• Противопоказанием для древесных грибов — чаги и трутовиков — являются острые воспаления кишечника и серьезные проблемы с почками.

• Если у вас заболевание щитовидной железы, посоветуйтесь у врача тюмень эндокринолог, какие виды грибов вам можно употреблять. Записаться на прием к врачу онлайн  можно в любое время на  медицинском сайте .

Правила сбора

Всем известно, что при сборе дикорастущих грибов нужно в первую очередь уметь хорошо отличать съедобные от несъедобных и ядовитых. Но это не единственное правило, которое надо знать.

• Грибы хорошо «впитывают» не только полезные вещества из почвы и воздуха, но и все токсины и тяжелые металлы. Поэтому никогда не собирайте любые грибы, в том числе чагу или трутовики, в городских парках, вблизи дорог, линий электропередачи, промышленных предприятий и свалок.

• Не берите подпорченные грибы, особенно для лечебных целей. Срезание подгнивших или червивых частей — не выход. Заготавливайте только свежие, крепкие грибы.

• Всегда следуйте золотому правилу: если есть сомнение в съедобности или в определении вида гриба, его лучше не брать и не класть в корзину с остальными дарами леса. Токсины могут «перейти» на соседние грибы.

• Наконец, думайте не только о себе, но и о природе. Не рвите грибы без надобности, не нарушайте целостность грибницы, разрывая мох. Заготавливая древесные грибы, срезайте их очень осторожно, чтобы не повредить кору деревьев.
Постоянный адрес статьи — http://elizaszame.com/?p=18351




Похожие статьи

Оставить комментарий

Рубрики