Четверг , Февраль 21 2019
Home / Вкусные рецепты / Норвежская национальная кухня

Норвежская национальная кухня

Норвежская национальная кухняПо некоторым заблуждениям – блюда норвежской кухни просты и незамысловаты, а служат лишь для того, чтобы поплотнее набить пространство в желудке, дабы не замерзнуть.

Главный продукт норвежской кухни – это, конечно же, рыба (и, прежде всего, норвежская сельдь). Как шутят многие норвежцы, селедку они едят три раза в день: на завтрак, на обед и на ужин. Оно и неудивительно, поскольку из этой рыбы в Норвегии готовят горячие и холодные блюда, паштеты, салаты и пироги. Второй по популярности рыбой в этих краях является лосось. Его местные повара либо коптят и подают вместе с омлетом, либо маринуют в специях, либо тушат в сметане. Популярны в норвежской кухне и блюда трески, сардины, палтуса, скумбрии. Из других морепродуктов в этой северной стране активно используют крабов, креветок, лангустов, омаров, мидий и устриц.

Особым почтением в норвежской кухне пользуются и мясные блюда. Из говядины местные кулинары готовят «съемансбифф» – национальную разновидность гуляша, в котором мясо смазывают горчицей. Настоящим деликатесом считается и баранина, которую крупно нарезают и обжаривают, а затем запекают вместе с квашеной капустой и мучным соусом. Но самым популярным лакомством из мяса в Норвегии считаются колбаски. Правда, их приготовление – целя наука: их сначала обжаривают до образования золотистой корочки, затем проваривают в кипятке, позже выкладывают поверх порезанных на дольки яблок, сбрызгивают маслом, посыпают сахарным песком и запекают в печи. В нашей же стране, в ,,Галерее вкуса,, — сайт kolosbel.by можно полакомиться мясными изделиями из собственного мясокомбината.

Другими популярными блюдами норвежской кухни являются мясные и рыбные котлетки, биточки и фрикадельки. А в целом в этой стране для приготовления мясных блюд используют лосятину, медвежатину, мясо оленя и куропаток.

Трудно представить норвежскую кухню и без различных каш (перловой, овсяной, пшеничной, манной), а также десертов (здесь стоит выделить различных видов пироги, фруктовое суфле, булочки с корицей, домашнее варенье и джем).

Присутствуют в норвежской кухне и блюда, которые понравятся далеко не каждому гурману: колбаса, начиненная рисом и изюмом; недовяленная рыба, залитая салом; вареная баранья голова с картофелем и брюквой; сметанная каша с маслом, корицей и сахаром; соленый овечий окорок, который подают со сваренными вкрутую в луковом отваре яйцами.

About admin

Check Also

понос

10 возможных причин внезапного или хронического поноса (диареи)

Понос (диарея) является распространенной проблемой, которая является симптомом данного состояния. Существует много возможных причин поноса …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>