Понедельник , Февраль 18 2019
Home / Вкусные рецепты / Куриные стейки в пикантном масляном маринаде и соусе песто

Куриные стейки в пикантном масляном маринаде и соусе песто

стейкКуриное мясо, как нельзя лучше подходит, если вы собираетесь организовать корпоративный выездной пикник недорого. Куриное мясо – нежное и сочное любят все, а купить его можно на рынке или в супермаркете. Этот продукт поставляется в магазины каждый день, так что приобрести свежее куриное мясо не составит труда. Сколько бы не было рецептов курицы, обжаренной на решетке или гриле, каждый раз, собираясь с друзьями за город, нам хочется предложить им что-то новое.

Курица в масляном маринаде

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: куриное филе (грудки, желательно без шкурки) – 1-1,5 кг, сливочное масло – 100гр, масло растительное – 100мл, пучок свежей, мелко нарубленной зелени, специи, карри, молотый кориандр.

Подготовку и маринование желательно начать с вечера. Куриное мясо промыть и обсушить, затем нарезать продольными стейками. Если куриное филе больше, то с каждой грудины должно получиться 3-4 стейка. Мясо можно немного отбить. Затем посолить, поперчить и уложить в просторную емкость.

В ковшике растопить сливочное масло, добавить растительное, тщательно перемешать. Добавить в масляную основу зелень и все необходимые специи. Теплой смесью залить подготовленный полуфабрикат и оставить на ночь в прохладном месте.

Для этого блюда обязательно предусмотрите несколько свежих или майонезных салатов, воспользовавшись услугой «доставка еды в Люберцах».

Куриное мясо в соусе песто

Мясо обрабатывается так же, как в предыдущем рецепте. Для соуса необходимы следующие продукты: зеленый базилик (в отличие от предыдущего рецепта, где был фиолетовый), два больших пучка петрушки и кинзы, горсть орехов кедровых и сыр (в данном случае лучше использовать Пекорино). Для песто итальянцы используют только натуральное оливковое масло и зерна кориандра. Кроме того, в лучших ресторанах Италии шефы добавляют в соус смесь прованский или итальянских трав, которую сегодня можно приобрести в каждом супермаркете.

Все ингредиенты смешиваются в блендере до однородной массы. Чтобы облегчить процесс, зелень и сыр лучше предварительно нарезать. Перед обжариванием стейков на гриле смажьте их соусом и плотно уложите на решетку, чтобы сок не испарялся.

Не забудьте и об основном мясном блюде для пикника. Сегодня доставка шашлыка в Люберцах осуществляется в самые сжатые сроки, а поэтому сделать заказ вы можете непосредственно перед выездом на природу.

 

About admin

Check Also

понос

10 возможных причин внезапного или хронического поноса (диареи)

Понос (диарея) является распространенной проблемой, которая является симптомом данного состояния. Существует много возможных причин поноса …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>