postheadericon Куриные стейки в пикантном масляном маринаде и соусе песто

стейкКуриное мясо, как нельзя лучше подходит, если вы собираетесь организовать корпоративный выездной пикник недорого. Куриное мясо – нежное и сочное любят все, а купить его можно на рынке или в супермаркете. Этот продукт поставляется в магазины каждый день, так что приобрести свежее куриное мясо не составит труда. Сколько бы не было рецептов курицы, обжаренной на решетке или гриле, каждый раз, собираясь с друзьями за город, нам хочется предложить им что-то новое.

Курица в масляном маринаде

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: куриное филе (грудки, желательно без шкурки) – 1-1,5 кг, сливочное масло – 100гр, масло растительное – 100мл, пучок свежей, мелко нарубленной зелени, специи, карри, молотый кориандр.

Подготовку и маринование желательно начать с вечера. Куриное мясо промыть и обсушить, затем нарезать продольными стейками. Если куриное филе больше, то с каждой грудины должно получиться 3-4 стейка. Мясо можно немного отбить. Затем посолить, поперчить и уложить в просторную емкость.

В ковшике растопить сливочное масло, добавить растительное, тщательно перемешать. Добавить в масляную основу зелень и все необходимые специи. Теплой смесью залить подготовленный полуфабрикат и оставить на ночь в прохладном месте.

Для этого блюда обязательно предусмотрите несколько свежих или майонезных салатов, воспользовавшись услугой «доставка еды в Люберцах».

Куриное мясо в соусе песто

Мясо обрабатывается так же, как в предыдущем рецепте. Для соуса необходимы следующие продукты: зеленый базилик (в отличие от предыдущего рецепта, где был фиолетовый), два больших пучка петрушки и кинзы, горсть орехов кедровых и сыр (в данном случае лучше использовать Пекорино). Для песто итальянцы используют только натуральное оливковое масло и зерна кориандра. Кроме того, в лучших ресторанах Италии шефы добавляют в соус смесь прованский или итальянских трав, которую сегодня можно приобрести в каждом супермаркете.

Все ингредиенты смешиваются в блендере до однородной массы. Чтобы облегчить процесс, зелень и сыр лучше предварительно нарезать. Перед обжариванием стейков на гриле смажьте их соусом и плотно уложите на решетку, чтобы сок не испарялся.

Не забудьте и об основном мясном блюде для пикника. Сегодня доставка шашлыка в Люберцах осуществляется в самые сжатые сроки, а поэтому сделать заказ вы можете непосредственно перед выездом на природу.

 




Похожие статьи

Оставить комментарий

Рубрики