postheadericon Консервирование фруктов

Консервирование фруктов

Для консервирования пригодны только здоровые плоды. Из побитых, с трещинами и тому подобных можно приготовить мусс или повидло.  Чтобы избежать потерь при выработке соков или вин, целые с плодоножкой фрукты промыть, затем откинуть на дуршлаг для просушки. Почитайте полезный сайтик оранжевая кухня где огромное количество всяких вкусных рецептов.

На 1 кг сладких фруктов достаточно 100-150 гр сахара, на 1 кг кислых -  200-260 г. При приготовлении компотов фрукты, разложенные по банкам, засыпать сазаром, залить кипящей водой.

При консервировании плодов для последующего их использования в пирогах и тортах фрукты плотно уложить в банки, засыпать сахаром, воду не добавлять. Время и температура стерилизации даются из расчета на литровую банку. Банки емкостью менее литра нужно стерилизовать на 0 минут меньше, а большие на 0 минут больше.
_____
Недавно узнала, что техническая соль применяется при строительстве. Оказывается даже стиральный порошок изготавливается посредствам соли.




Похожие статьи

Оставить комментарий

Рубрики
Яндекс.Метрика