postheadericon Ржаные пирожки «На любой вкус»

Ржаные пирожки «На любой вкус»

Обычно все готовят пирожки из пшеничной муки. Я же несколько лет назад открыла для себя сдобу из ржаной муки. Теперь экспериментирую с разными начинками.

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста: 500 г ржаной муки, 1 ч. л. соли, вода.

Для начинки: 0,5 стакана риса, 1 стакан воды, 1 л молока, 5 картошек, 1,5 ст. л. сливочного масла, укроп, петрушка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Муку и соль смешиваю, заливаю водой и тщательно вымешиваю тесто. Оно должно быть достаточно упругим.
Картошку чищу, отвариваю и делаю пюре, вливаю 200 мл теплого молока, добавляю соль, масло и рубленую зелень. Рис всыпаю в кипящую воду, довожу до кипения, варю 2-3 мин. Затем добавляю оставшееся молоко и варю еще 10 мин. В готовый рис добавляю зелень.

Из теста делаю колбаску, режу ее на части. Каждый кусочек раскатываю в лепешку, в середину каждой кладу начинку и защипываю края так, чтобы середина была открытой. Пирожки выкладываю на противень и отправляю на 10-15 мин. в разогретую до 250° духовку.
А для сладкоежек хочу порекомендовать обалденный Медовый торт со сгущенкой . Обычно, когда приходят неожиданно гости я бегу за ним в магазин, у нас всегда в продажей свежий есть. Но, когда есть время, то обязательно пеку его сама.
Приятного вам аппетита!




Похожие статьи

12 комментариев к записи “Ржаные пирожки «На любой вкус»”

Оставить комментарий

Рубрики