Четверг , Февраль 21 2019
Home / Вкусные рецепты / Пельмени в сметане

Пельмени в сметане

Пельмени в сметане

Прежде чем читать мой уникальный рецепт, советую узнать, как приготовить такое блюдо, как шарлотка — это неповторимый вкус и обалденное блюдо для любых праздников.

Просеять через сито муку, сделать в муке выемку, влить немного воды, отбить сырое яйцо, замесить тесто.

Круто замешенное тесто раскатать на деревянной доске в виде тонкого листа, выдавить из него рюмкой кружки, положить на них заранее приготовленный мясной фарш, затем соединить края кружков и защипать их.

Можно раскатанный тонкий лист теста нарезать на широкие полосы, уложить на половину полосы ровным рядом в виде маленьких шариков мясной фарш, смазать сырым яйцом оставшуюся половину полосы, закрыть ею фарш, ребром ладони руки прижать тесто вокруг шариков фарша и рюмкой отделить полукруги теста вместе с фаршем.

Подготовленные пельмени положить в кипящую подсоленную воду или в бульон и сварить до готовности. Когда пельмени всплывут, вынуть их шумовкой или ложкой. Горячие пельмени положить на тарелку, отдельно в соуснике подать сметану.

Приготовление фарша. Мелко измолоть в мясорубке мякоть говядины, жирную свинину, лук, добавить яйцо, молотый перец, соль и немного воды, тщательно перемешать.

На 2 стакана муки — 2 яйца и 2 стакана воды.

Для фарша на 200 г жирной свинины — 200 г говяжьей мякоти,2 яйца, 2 небольших головки репчатого лука; соль, молотый перец — по вкусу.

Приятного вам аппетита!

 

About admin

Check Also

понос

10 возможных причин внезапного или хронического поноса (диареи)

Понос (диарея) является распространенной проблемой, которая является симптомом данного состояния. Существует много возможных причин поноса …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>