postheadericon Салат из скумбрии горячего копчения

Салат из скумбрии горячего копчения

Друзья, как вы знаете, на страничках своего блога я выкладываю некоторые вкусные рецепты различных порталов. очень часто бываю на кулинарных сайтах, где также предлагаются фото рецепты салатов и обязательно стараюсь ими баловать своих домочадцев. А сейчас внимательно записывайте новый рецептик.

Нам понадобится

250 г отварного картофеля, 2 яйца,

250 г скумбрии горячего копчения,

300 г стручковой фасоли, 1 маринованный огурец,

1 красная луковица, 1 ст. ложка каперсов,

1 ст. ложка горчицы (не острой),

1 ст. ложка йогурта10%-ной жирности,

1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка жидкого меда,

4 ст. ложки оливкового масла.
Отварной картофель нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки, скумбрию освободите от кожи и костей, разберите на ломтики. Стручковую фасоль нарежьте на кусочки и отварите. Яйца отварите и разрежьте на четвертинки.

Маринованный огурец, красный лук нарежьте кубиками, каперсы тоже можно измельчить.

Приготовьте заправку: горчицу, мед, йогурт, уксус и оливковое масло взбейте венчиком, должна получиться эмульсия.

Все ингредиенты смешайте и полейте приготовленной заправкой.

Салат Осенний.

Нам понадобится 1 кг сладкого перца,

600 г капусты,

300 г моркови

1,5 кг помидоров,

600 г антоновских яблок,

300 г репчатого лука,

300 г подсолнечного масла.
Все овощи нарежьте как для салата, морковь и яблоки натрите на крупной терке. Все сложите в кастрюлю, залейте подсолнечным маслом, сахар и соль добавьте по вкусу.

Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой. Разложите салат по банкам и пастеризуйте 50 мин, затем закатайте.

Приятного вам аппетита!




Похожие статьи

Оставить комментарий

Рубрики