postheadericon Холодный супчик

Холодный супчик

Я часто летом готовлю этот холодный супчик, ведь Домашние рецепты приготовления самые вкусные. Моя семья его обожает.

Нам понадобится

2-3 средние свёклы
0,5 ст.л. соли
4 отварные картофелины
4 варёных яйца
2-3 свежих огурца
100-150 г отварного мяса или колбасы (можно и без них)
щепотка сахара
зелёный лук и укроп
1,5-2 л воды
сметана — для заправки

Как готовить
Свёклу натираем на крупной тёрке, добавляем воду. Когда вода закипит, кладём лимонную кислоту, сахар и соль, вновь доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку и, убавив огонь, варим 10 мин.

Готовый отвар остужаем и процеживаем. Режем мелко кубиками огурцы, колбасу и картофель, перекладываем в кастрюлю, добавляем порезанный зелёный лук и укроп, перемешиваем. Разводим  отваром свекольным  до необходимой консистенции, при необходимости досаливаем.

Ставим готовый вкусный  суп в холодильник на пару  часов, подаём со сметаной и варёными яйцами.

А вот еще один рецепт вкусного супа.
ПОЛЕВОЙ СУП

Жила две недели в деревне и без каких-либо усилий и ограничений потеряла 2,5 кг. Очень удивилась. А потом поняла, что все дело в супчике, который мне варила бабушка.

Теперь варю такой «полевой» суп регулярно. В кипящую воду одновременно закладываются картофель, морковь, корни петрушки, лук репчатый и зеленый и засыпается ячневая или пшеничная крупа.

Все варится минут 15, потом огонь уменьшается, в суп добавляются пряные травы (укроп, петрушка, эстрагон, кинза, базилик, можно щавель и другие) в довольно большом количестве, и все томится еще минут 15, соль добавляют в самом конце и немного.

Суп едят со сметаной, забеливают молоком или взбитым яйцом.

Приятного вам аппетита!




Похожие статьи

Оставить комментарий

Рубрики
Яндекс.Метрика